由于不锈钢制品的使用特点,我们现在生活中使用的很多厨具用品都是不锈钢厨具。人们使用不锈钢作为制作厨具的原材料,是因为不锈钢在防腐蚀性上的优越表现。 大家都知道,我们以前所使用的铁制、铝制厨具,在长时间的烹调中使用以后,容..
1.厨具设备的使用方法1.厨具炉具连烤箱燃气炉与烤箱一体成形的设计具有欧式风格,有独立式、嵌入式两种。这种炉具连烤箱的方式不但节省空间,也可同时进行炒菜与烘烤的工作,节省烹调时间。此外,烤箱内有自动旋转式烤鸡棒的设计,除了..
商用厨房设备和家用厨房设备有些是不一样的,商用厨房是一个共用的大厨房,需要用到的设备比较多,我们可以简单把它分为五大类。每一类都发挥着它不同的作用,时刻维护着商用厨房的环境,让厨房里的食物有更适宜的环境。 排烟通风设备;..
食堂厨具是食堂厨房用具的统称,能够分为五大类:一、贮藏用具用处:贮藏食品和器物用品。品种:冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷热水的供给系统和排水设备。用处:清洗餐具、..